أعلنت د.هناء سرور، وكيل وزارة الصحة بالمنوفية، أنه تم افتتاح معمل لتحليل اللحوم لأول مرة بالمنوفية بالمعمل المشترك بشبين الكوم قسم الأغذية كيماوي.
وأشار د.إسلام محمد الفقي مدير المعمل المشترك إلى أنه تم تجهيز المعمل بالأجهزة المطلوبة من جهاز اسبكتروفوتوميتر وجهاز PH لقياس الاس الهيدروجيني وجهاز ديب فريزر 6 درج وميزان إلكتروني أربعة أقسام عشرية و3 ديسبنسر لتوزيع الأحماض الخطرة وكبة لفرم وتجنيس اللحوم.
وأوضح الفقي أنه تم شراء جميع الكيماويات الخاصة بتحليل عينات اللحوم وتم تدريب عدد 2 كيميائيين من قسم الاغذية كيماوي بمعرفة المعامل المركزية بالقاهرة، مؤكدا أن المعمل المشترك يمكنه استقبال عينات اللحوم من المحافظة لتحليلها كيمائيا وبكتريولوجيا بدءا من اليوم.
