لحم الضأن من اللحوم المميزة لطعمها اللذيذ الذي يجذب الكثير إلليها، وعادة تحرص ربات البيوت على تقديمها خلال عيد الأضحى المبارك.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، أن اللحم الضأن مفيد للعظام ولكن لا يجوز الإفراط في تناوله حفاظا على صحة المعدة والقلب، حيث أن الإكثار منه يؤدي لاضطرابات في الجهاز الهضمى وحدوث انتفاخ، كما أنه يحتوى على أحماض دهنية مشبعة تسبب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأضاف “السيد”، أن لحم الضأن يسبب أيضا ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم، مما يؤدي إلى حدوث الأزمات القلبية، لذا يجب عدم الإكثار منه وطهيه بطريقة الشوي بعد السلق للتقليل من الدهون الموجودة فيه مع ضرورة تناول اللحوم الخالية من أي قطع دهون.
