تعتبر الكبدة من المأكولات التي تحرص كل سيدة على تحضيرها لأفراد أسرتها خلال أيام العيد، وتأخذ أكثر من شكل لتقديمها وتناولها.
ومن تلك الأشكال، الكبدة المشوية التي تقوم بعض السيدات بتحضيرها بجانب الطعام، حيث يعتبرها الكثير من المأكولات الخفيفة.
إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكبدة المشوية:
المقادير الخاصة بالتتبيل:
«كزبرة ناشفة، ثوم، ملح وفلفل، زيت زيتون، خل وعصير ليمون».
طريقة التحضير:
تضاف كل المكونات السابقة وتخلط جيداً وإضافتها للكبدة التي يتم تقطيعها بالشكل الذي ترغبي به ويفضل تقطيعها على شكل طولي، ويتم تسخين مقلاة الشواء جيدا وتوضع الكبدة حتى تنضج بشكل جيد».
