البسكويت من الحلوى الجافة التي يعشقها الكثير منا تناولها مع الشاى كوجبة إفطار، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيره بالمنزل باستمرار.
ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل بسكويت الزبد وجوز الهند.
المكونات:-
200 جرام زبد
300 جرام سكر بودر
4 بياض بيض
400 جرام جوز الهند
200 جرام دقيق
فانيليا
الطريقة:-
نحضر بولة ونضع بها السكر البودر مع الزبد ونفركها معًا جيدًا حتى يتجانسو، ثم نضيف بياض البيض مع التقليب ثم نضيف الفانيليا وجوز الهند، ونقلب جيدا، حتى تتجانس المكونات ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى نحصل على عجين متجانس، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة ونخرجه بعدها ثم نشكله كرات صغيرة ونضغط عليها لتصبح مثل الأقراص، ثم نرصها في صينية مدهونة زيت، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ثم يقدم بعدها.