الفولية من حلوى مولد النبوى الشريف الشهيرة التى يعشقها الكبار والصغار، وعادة تحرص ربات البيوت على تقديمها لأبنائها.
وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل الفولية.
المكونات:
3 أكواب فول مقشر وغير مملح، كوب ونصف سكر، ثلث كوب ماء، ربع ملعقة كبيرة ماء ورد، ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة:
– يوضع الماء والسكر في وعاء على النار.
– يضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون ويترك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
– يضاف الشربات على الفول بحيث إن يكون كافيا للتغطية وللتماسك ويقلب.
– يفرد في صينية مدهونة زيت، ويترك حتى يتماسك ويجمد ثم يقطع أو يكسر.
