الشيف/حسن كمال حسين

رئيس قسم المطبخ

 المقادير

دجاجة 250 جرام من البازيلاء 250 جرام من الفاصولياء 4 حبات متوسطة من البطاطس 3 حبات من الجزر 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم بصلة متوسطة الحجم ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة نم الفلفل صلصة البيشاميل

الطريقة

1- تُسلق الدجاجة، ثم يتمّ إخلائها من العظام والجلد، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2- تقطع الفاصولياء والبازلاء والجزر والبطاطس الى مكعبات، ويتم سلقها معاً

. 3- يفرم البصل فرماً ناعماً.

4- نضع الخضار المسلوقة في صينية ونضع البصل المفروم وصلصة الطماطم ثم قطع الدجاج فوقها

. 5- نضع الملح والفلفل والكمون، ويقلب الخليط جيدا

. 6- نصبّ صلصة البيشاميل فوق الصينية وتوضع قى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة، حتى يحمرّ البيشاميل.

وبالهنا