مطبخ القراء يقدم لكم (مقلوبة الدجاج)للشيف_حسن كمال

غير مصنف

14408980_852597348210400_1588024173_n

الشيف/حسن كمال

رئيس قسم المطبخ

 ناخد طنجرة ونحط فيها شوية ماء و معاها 1بصل مقطع قطع صغيرة 1مكعب من مرقة ماجي فلفل اسود مرقة دجاج وقطع الدجاج المراد سلقها 2 ملعقة كبيرة زيت نحطهم علي نار هادية لين يقرب الدجاج يستوى بعدها انشيل الدجاج من المرقة و نهدي علية النار و انحط فيها قطعة صغيرة زبدة و انحط كمية الرز و انهدي النار ع الاخر حتي يتشرب الرز في هذا الوقت ناخد 2 طماطم 2 بطاطس 2 بصل ونقطعهم دوائر و نقليهم و ناخد قطع الدجاجنتبليهم بشوية تومة و فلفل اسود و نقليهم ناخد طاجين اونحط فيه البطاطس المقلية و فوقها البصل المقلي و بعدهم الطماطم و فوقهم ونحط الرز و نضعط عليه بالملعقة و وندخله الفرن ربع ساعة ونخرجه من الفرن و نقلبه في صحن التقديم و نحط معاه قطع الدجاج. وبالهنا