على عكس ما يظنه البعض، تعد القهوة من المشروبات المفيدة للصحة كما أثبتت عدة دراسات، فضلاً عن أنها مشروب مرتبط بالمزاج، ففنجان القهوة اليومي يتحول لعادة وأسلوب حياة.
لذا، نقدم الطريقة الصحيحة لعمل القهوة كالمحترفين:
ضع ملعقة صغيرة ممتلئة من القهوة، مع الكمية المناسبة من السكر حسب الرغبة، داخل الإناء المخصص للقهوة، صم يضاف كمية من الماء الفاتر وليس الساخن مطلقاً، ويمكن قياس كمية الماء على حسب الفنجان بحيث يملئ بالماء إلى ¾ ويفضى داخل إناء القهوة، ترفع القهوة على نار هادئ حتى تبدأ بالصعود، يتم رفع الإناء من على النار.
ويفضل أن يكون الإناء مناسب لكمية القهوة حتى لا تسقط علة الموقد فور عملية الصعود.
