وتؤكد الدكتورة مروة كمال، إخصائية التغذية العلاجية أنه يمكن لعشاق الشيكولاتة، ممن لا يريدون زيادة أوزانهم، ألا يحرمون من تناولها بعد الآن، فالشيكولاتة الداكنة من أفضل أنواع الأطعمة للصحة العامة، وهي منخفضة السعرات الحرارية.

وأضافت الدكتورة مروة أن الشيكولاتة الداكنة عالية في محتواها من الكاكاو والألياف القابلة للذوبان، كما أنها غنية جدا بالمعادن المختلفة مثل الماغنيسيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم والزنك وغيرها الكثير.

خفض ضغط الدم

وأظهرت الدراسات أن الشيكولاتة الداكنة تعمل على خفض ضغط الدم في الجسم، وأيضا تحسين تدفق الدم، بسبب وجود مادة الفلافانول، كما أنها تحفز الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك، وهو غاز يريح الشرايين ما يسهل تدفق الدم ويقلل في نهاية المطاف من ارتفاع ضغط الدم.

تقلل نسبة الكولسترول في الدم

الشيكولاتة الداكنة تقلل من مستوى «الكولسترول LDL» المؤكسد في الرجال بشكل خاص، كما أنها تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة القوية، التي توقف عمل الكوليسترول السيئ في الدم.

مستوى الأنسولين

تساعد الشيكولاتة الداكنة أيضا في الحد من مقاومة الجسم للأنسولين، ما يساهم في الحفاظ على الجسم من الإصابة بمرض السكري.

تقلل أمراض القلب

تعمل الشيكولاتة الداكنة على حماية الشرايين من الانسداد نتيجة حمايتها للجسم من ارتفاع الكولسترول السيئ بالدم، وبالتالي تحم القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة.

ويتحقق ذلك عند تناول كمية معتدلة من الشيكولاتة الداكنة لمدة خمس مرات في الأسبوع.

يقلل من السكتة الدماغية

بعض الدراسات الجديدة تشير أيضا إلى أن تناول الشيكولاتة الداكنة بانتظام يمنع تجلط الدم، ما يحمي من السكتات الدماغية.

يقلل من الإجهاد

الشيكولاتة الداكنة تزيد مستوى الإندورفين والسيروتونين، وهذه الهرمونات تعمل على رفع الحالة المزاجية للشخص، وتقلل من الشعور بالإجهاد.